Chai og Kakao

Chai te er en populær drink fra Indien og andre syd asiatiske lande, der kan laves derhjemme.

Den indeholder normalt sort te, mælk eller mælkeerstatning, krydderier som kanel, ingefær, muskatnød, kardemomme og nelliker. Krydderier koges typisk i vand i et par minutter for at frigive smag.

Denne blanding siles derefter gennem en sil eller osteklud og kombineres med mælk for at fremstille teen efter den individuelle smagspræference. Hvis der ønskes sødestoffer til denne krydret brygning, kan de tilsættes før mælken tilsættes eller efter blandingen, men før den tilsættes til koppen varm væske, når den servers over is (med undtagelse af honning).

Hvad er varm chokolade?

Navnet er vildledende. Varm chokolade er en form for chokoladedrik, der er lavet af smeltet chokolade i stedet for kakaopulver, mælk eller vand. Den har en tykkere konsistens end varm kakao, som er lavet af kakaopulver.

Drikken blev populær i begyndelsen af ​​1900’erne, da den blev annonceret som et alternativ til kaffe og te.

De tidligste referencer til varm chokolade dukkede op i Mexico fra det 17. århundrede.

I meget af sin historie i Nordamerika og indtil midten af ​​det 19. århundrede blev varm chokolade indtaget som en dagligdags drik af alle.

Populariteten af ​​denne drik faldt efter introduktionen af ​​kaffe og te i kolonitiden; dog forblev det populært blandt børn i mange år.

Chai Te

Chai er en type krydret mælkete, der forbruges i Indien og Sydasien.

Det kan brygges med sorte eller grønne teblade og krydderier, såsom kanel, nelliker, kardemomme bælg, ingefærrod, muskatnød. Dets navn kommer fra hindi for “te”.

Drikken blev introduceret til den vestlige verden af ​​indisk-amerikanere som Masala Chai Tea Company grundlægger Eva Longoria.

I Indien servers det traditionelt med smør (ghee), sukker (jaggery) eller honning.

Der anvendes også mælk, men sukkerindholdet i mælk varierer meget, så nogle gange kan det være nødvendigt at tilpasse sig smagen: sødmælk eller fløde kan være nødvendig for en sødere smag end bare vand på grund af lactose.

Se alt i Chai Te

David Rio

David Rio Tea er en blanding af traditionelle kinesiske urter og blade.

Det er blevet brugt i kinesiske husstande i mange år og giver sundhedsmæssige fordele for lidelser såsom forkølelse, fordøjelsesproblemer, allergier og mere.

David Rio er kendt som den mest populære form for te i Kina i dag med over 10 milliarder kopper forbrugt hvert år.

David Rio Tea blev udviklet af David Price (fra Portland) tilbage i begyndelsen af ​​1990’erne.

Han udviklede den til at dele med venner og familie, men blev senere overrasket over dens popularitet, da den hurtigt blev en bestseller i lokale butikker i Portland.

Se alt i David Rio

Kakao

Kakao til drikke er en type kakao blanding, der bruges til at fremstille varme chokolade drikke.

Det er normalt lavet med chokolade, mælkepulver, vanille ekstrakt og undertiden sukker.

Det er oftest forbundet med et amerikansk drikkefirma, der producerer produktet under samme navn.

Kakao kan også kaldes kakao blandinger eller varm chokolade pulver i andre lande og kulturer, hvor den ikke er så kendt.

Kakao blev først opfundet i Frankrig i 1828 af en mand ved navn Alexandre Vinet, efter at han blev inspireret af de mange tyrkiske købmænd, der solgte denne drink på deres rejser derhen.

Se alt i Kakao

KAV Chai

KAV står for Kava, en drink lavet af roden af ​​Piper methysticum-træet.

Det forbruges i en række forskellige former på tværs af det sydlige Stillehav og den polynesiske.

Som sådan er der mange misforståelser om, hvad Kava faktisk gør på individuelt niveau. Det blev antaget, at indtagelse af Kava kan have en effekt på angstniveauer, dopaminniveauer og serotonerg aktivitet.

Disse påstande var ikke afgørende nok til at råde folk til at give afkald på alkohol til Kavasake (sødet iset eller blandet med frugtsaft).

Nylige undersøgelser har imidlertid vist, at det faktisk giver afslapningsfordele uden risiko for afhængighed eller andre abstinenssymptomer.

Se alt i KAV Chai